Questa cheesecake vegana con mascarpone vegan è stata pensata per essere semplice e veloce da preparare, senza rinunciare al gusto e al tempo per se stessi.
La Cheesecake Vegana non è da meno, provala con noi
La cheesecake è un dolce iconico che piace a molte persone, ma spesso non è adatto a coloro che seguono una dieta vegana o che hanno allergie o intolleranze al latte o alle uova. Fortunatamente, esiste una soluzione semplice per creare un cheesecake vegano che soddisfi anche i palati più esigenti. Utilizzando il mascarpone vegano come base, è possibile preparare un dolce cremoso e delizioso che soddisfi i tuoi desideri di dolce senza compromettere la tua dieta o la tua salute.
Croccante sotto e cremosissima sopra
La base croccante di biscotti e noci viene combinata con una farcia cremosa al mascarpone vegano e con una varietà di frutta fresca o confettura per creare un dolce che è non solo vegano, ma anche sano e gustoso. Se sei alla ricerca di un dolce che possa soddisfare la tua voglia di dolce senza compromettere la tua dieta o la tua salute, allora questa ricetta per la cheesecake vegana al mascarpone è la soluzione che stai cercando.
Ingredienti per la base della cheesecake:
- 1 1/2 tazze di biscotti secchi vegani
- 1/4 tazza di burro di noci
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Ingredienti per il Riempimento:
- 2 tazze di Mascarpone Vegano che puoi fare tu con la nostra ricetta
- 1 tazza di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/4 tazza di latte vegetale
Per avere un risultato ottimale in questa ricetta della cheesecake vegana, è importante utilizzare un buon mascarpone vegano.
Se vuoi sapere come scegliere il miglior mascarpone vegano e conoscere alcune informazioni sulla sua produzione, dai un’occhiata al post Mascarpone Vegano: la Guida per una Scelta Cruelty-Free e Sana, troverai tantissime informazioni sul mascarpone in generale. Passiamo subito alla preparazione della nostra Cheesecake Vegan.
Occorrente per la decorazione della cheesecake vegana:
- Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, kiwi, etc.)
- Zucchero a velo (opzionale)
Procedimento per la preparazione della Cheesecake Vegana con Mascarpone vegano
- Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare una teglia da 24 cm e metterla da parte.
- Per la base, tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro di noci e lo zucchero di canna. Stendere il composto sulla teglia e premere con le dita per formare una base compatta.
- Infornare la base per 10-15 minuti, finché non è dorata. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
- Per il riempimento, mescolare il mascarpone vegano, lo zucchero di canna, il succo di limone, l’estratto di vaniglia e l’amido di mais in una ciotola. Aggiungere il latte vegetale e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto di mascarpone sulla base di biscotto e livellare la superficie.
- Infornare la cheesecake per 45-50 minuti, finché non è fermo al centro. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Decorare con frutta fresca e un po’ di zucchero a velo (opzionale).
- Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
La tua deliziosa cheesecake vegana con mascarpone vegano è pronto per essere gustato! Questa ricetta è facile da preparare, cruelty-free e sana, perfetta per tutti i palati. Speriamo che ti piaccia!
Conclusioni
Per concludere, la cheesecake vegana al mascarpone vegano è un’alternativa deliziosa, cruelty-free e salutare alla tradizionale cheesecake. Questa ricetta utilizza solo ingredienti vegani, tra cui il mascarpone vegano, per creare un dolce cremoso e delizioso. Speriamo che questa ricetta ti abbia ispirato a creare la tua versione unica e che tu possa godere di una gustosa cheesecake senza compromettere i tuoi valori o la tua salute.
Altre ricette con il mascarpone vegano
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