Se sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa e senza ingredienti di origine animale, le frittelle vegan sono una deliziosa opzione da provare. Questo dolce, tipico della tradizione italiana, si presta perfettamente ad una versione completamente vegetale e priva di burro, latte e uova. Grazie all’uso del burro vegano, del latte di soia e della farina, riuscirai a realizzare delle frittelle leggere, soffici e perfette per essere gustate come dolce a colazione, merenda o dessert.

Una ricetta semplice e gustosa per soddisfare i tuoi desideri senza l’uso di ingredienti di origine animale

Il procedimento per la preparazione delle frittelle vegan è molto semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato o negozio specializzato. In particolare, per la preparazione di questa ricetta avrai bisogno di farina, lievito, zucchero di canna, cannella, latte di soia, olio di semi e burro vegano. La farina, il lievito e lo zucchero di canna rappresentano la base dell’impasto, mentre il burro vegano, l’olio di semi e il latte di soia conferiscono alla pastella la giusta consistenza per la cottura in padella. Una volta pronte, le frittelle vegan possono essere servite con zucchero a velo o sciroppo d’acero, a seconda dei propri gusti.

Ingredienti per preparare le frittelle con burro vegano

• 250g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50g di zucchero di canna
• 1 pizzico di cannella
• 250ml di latte di soia
• 50g di burro vegano
• olio di semi q.b.

Procedimento per preparare correttamente le frittelle con burro vegano

1. Inizia mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola: farina, lievito, zucchero di canna e cannella. Mescola bene per evitare grumi.
2. Aggiungi il burro vegano freddo a cubetti nell’impasto secco. Con l’aiuto di una forchetta o un mixer a immersione, lavora l’impasto fino a quando il burro si sarà distribuito uniformemente, rendendo l’impasto sabbioso.
3. Aggiungi il latte di soia all’impasto, mescolando bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Se noti che l’impasto risulta troppo denso, aggiungi un po’ di latte di soia fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Metti a scaldare una padella antiaderente con un filo di olio di semi. Quando l’olio è caldo, versa l’impasto con un mestolo, cercando di formare delle frittelle della stessa grandezza.
5. Fai cuocere le frittelle vegan per circa 2-3 minuti per lato, finché non risultano dorate e cotte. Aiutati con una spatola per girarle e evitare che si rompano.
6. Quando le frittelle vegan sono pronte, posizionale su un piatto con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
7. Continua a cuocere le altre frittelle, aggiungendo sempre un po’ di olio di semi nella padella prima di versare l’impasto.

Servi le frittelle vegan calde, accompagnandole con zucchero a velo o sciroppo d’acero.

Conclusioni

In questa ricetta delle frittelle vegan, il burro vegano rappresenta una valida alternativa al burro tradizionale, poiché permette di ottenere un impasto morbido e leggero senza l’aggiunta di grassi di origine animale. Se sei interessato a scoprire altre ricette che prevedono l’uso del burro vegano, ti invitiamo a leggere il nostro post dedicato Sostituisci il burro tradizionale con il burro vegano: scopri i vantaggi e le ricette deliziosamente sostenibili, dove potrai trovare idee originali e gustose per arricchire la tua cucina vegana.