Le frittelle sono una colazione classica che non passa mai di moda. La versione tradizionale di queste deliziose creazioni richiede farina di frumento, latte e uova, che le rendono poco adatte a chi segue una dieta senza glutine o vegana.
Frittelle senza glutine Vs Frittelle classiche: quali sono le differenze?
La differenza principale tra le frittelle classiche e le frittelle senza glutine vegane sta negli ingredienti utilizzati per la loro preparazione. Le frittelle classiche richiedono farina di frumento, latte e uova, mentre le frittelle senza glutine vegane utilizzano farina di riso, farina di mandorle, amido di mais e latte vegetale, eliminando quindi gli ingredienti di origine animale e il glutine.
Inoltre, le frittelle senza glutine vegane hanno un sapore più delicato rispetto alle frittelle classiche e spesso richiedono l’aggiunta di un dolcificante come lo sciroppo d’acero per renderle più gustose. Tuttavia, queste frittelle hanno un’ottima consistenza morbida e soffice e sono molto leggere, il che le rende una scelta ideale per chi cerca una colazione sana e nutriente. Inoltre, essendo prive di glutine, sono adatte anche a chi soffre di intolleranze o allergie a questo componente.
Le nostre frittelle senza glutine nascono per accontentare tutti i palati
Fortunatamente, esistono diverse alternative per rendere le frittelle adatte a tutti, mantenendo il loro sapore delizioso. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare delle frittelle senza glutine vegane, perfette per una colazione sana e gustosa.
Ingredienti necessari per preparare le frittelle senza glutine
- 150 g di farina di riso
- 50 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 250 ml di latte di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di olio di cocco (per la padella)
Ti serviranno anche degli utensili, fondamentali per una realizzazione perfetta
- Ciotole
- Frusta
- Padella antiaderente
- Mestolo
- Spatola
Step per la preparazione delle frittelle senza glutine
- In una ciotola, unisci le farine di riso e mandorle, l’amido di mais, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, unisci lo sciroppo d’acero, il latte di mandorle e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.
- Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e mescola bene, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Metti una padella antiaderente sul fuoco a medio-basso e fai sciogliere l’olio di cocco.
- Con un mestolo, versa il composto nella padella e cuoci le frittelle per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e cotte al centro.
- Ripeti il procedimento fino a quando avrai terminato il composto.
Conclusioni
Le frittelle senza glutine vegane sono un’ottima alternativa alle frittelle tradizionali per chi segue una dieta senza glutine o vegana. Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, che puoi trovare facilmente al supermercato. Queste frittelle sono perfette per una colazione gustosa e sana, e possono essere servite con sciroppo d’acero, frutta fresca o marmellata. Provala e vedrai che diventerà la tua colazione preferita!
Hai voglia di approfondire tutto sull’ alimentazione senza glutine, ti consigliamo di visitare il nostro post dedicato a questo argomento Mangiare senza glutine: consigli, ricette e suggerimenti, dove troverai una vasta gamma di informazioni utili su come adottare una dieta senza glutine, quali alimenti scegliere e quali evitare, e come creare piatti sani e gustosi senza glutine. Inoltre, scoprirai i molteplici benefici di una dieta senza glutine per la salute e il benessere, e come questa scelta alimentare può essere adattata alle tue esigenze personali. Visita il nostro post e facci sapere cosa ne pensi.
Scopri altre ricette senza glutine veloci e sostenibili
In questo blog abbiamo dedicato un articolo dettagliato completo per fornirvi 7 ricette senza glutine e vegane facili facili e da provare subito. Queste ricette sono perfette per chi cerca piatti gustosi e sani, per chi è intollerante al glutine e per chi segue una dieta senza glutine per altri motivi personali. Troverai tutto ciò che ti serve per preparare piatti deliziosi, come le lasagne senza glutine, il pane in cassetta senza glutine, i cannelloni senza glutine e altre ancora. Ogni ricetta ha il suo articolo dettagliato, dove troverai tutte le istruzioni dettagliate per la preparazione. Provale e dicci la tua.