La pasta per pinsa senza glutine vegana è una scelta eccellente se sei alla ricerca di una deliziosa alternativa alla pizza. La pinsa è una pizza di origine romana, con un impasto leggero e croccante che si presta perfettamente alla realizzazione di ricette vegane e senza glutine. In questo articolo, ti mostrerò come preparare la pasta per pinsa senza glutine vegana, in modo da poter gustare una deliziosa alternativa alla pizza, senza rinunciare al gusto e alla leggerezza.
Una Variante Gustosa e Leggera della Tradizionale pasta per Pizza
Per preparare la pasta per pinsa senza glutine vegana, avrai bisogno di alcuni utensili da cucina specifici, tra cui una ciotola grande, una bilancia da cucina, un frullatore ad immersione, una spatola, una teglia per pizza, e un forno. Inoltre, per la preparazione dell’impasto avrai bisogno di farina di riso, farina di mais, fecola di patate, acqua, lievito di birra, sale, e olio extravergine d’oliva.
Per preparare la pasta per pinsa senza glutine ti occorreranno alcuni strumenti
- Ciotola grande
- Bilancia da cucina
- Frullatore ad immersione
- Spatola
- Teglia per pizza
- Forno
È consigliato utilizzare una teglia per pizza antiaderente o di pietra, in modo da garantire una cottura uniforme e una base croccante. Inoltre, il frullatore ad immersione ti aiuterà a impastare gli ingredienti in modo omogeneo e veloce. Con questi semplici strumenti, sarai pronto a preparare la tua pinsa senza glutine vegana in pochissimo tempo!
Ecco la ricetta completa per preparare la pinsa senza glutine
Ingredienti necessari
- 300g di farina di riso
- 100g di farina di mais
- 100g di fecola di patate
- 350 ml di acqua
- 7g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Gli step per la preparazione della pinsa senza glutine
- In una ciotola grande, unisci le farine di riso e di mais e la fecola di patate.
- In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida.
- Aggiungi l’acqua con il lievito alla miscela di farina e impasta con una spatola fino a formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora, coprendolo con un canovaccio umido.
- Trascorso il tempo di riposo, lavora l’impasto sulla teglia per pizza, dando la forma desiderata.
- Inforna la pinsa in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti o finché la superficie risulta dorata.
Conclusioni
In conclusione, la pasta per pinsa senza glutine vegana è un’ottima alternativa alla pizza tradizionale, soprattutto per chi segue una dieta senza glutine o senza prodotti di origine animale. Grazie alla nostra ricetta, potrai preparare un impasto leggero e croccante, con l’aggiunta di farina di riso, farina di mais e fecola di patate. Inoltre, la preparazione della pasta per pinsa è molto semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui lievito di birra, sale e olio extravergine d’oliva. Prepara la tua pinsa con i tuoi ingredienti preferiti e goditi questa deliziosa alternativa alla pizza!
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