Ci sono molte ragioni per cui scegliere un tiramisù vegano e privo di lattosio, sia per chi è intollerante al latte che per chi segue un’alimentazione vegana.
I vantaggi del “Vero” tiramisù vegano per chi è intollerante al latte
- Salute: Il latte di mandorle utilizzato in questa ricetta è un’alternativa più salutare rispetto al latte tradizionale, poiché è privo di grassi saturi e contiene molte sostanze nutritive importanti, come proteine, fibre e vitamine.
- Adatto a più persone: Questa versione del tiramisù è adatta a chi soffre di intolleranze al lattosio o a chi segue un’alimentazione vegana, il che significa che può essere condivisa da una vasta gamma di persone.
- Sostenibile: L’utilizzo di ingredienti vegani e privi di lattosio, come il latte di mandorle e la panna di soia, è un modo per ridurre l’impatto ambientale della propria alimentazione.
- Alternativa gustosa: Il tiramisù vegano è ancora altrettanto delizioso e cremoso come la versione classica, il che significa che non si deve rinunciare al gusto per scegliere un’opzione più salutare o sostenibile.
In sintesi, il tiramisù vegano e privo di lattosio è un’opzione vantaggiosa per la salute, l’ambiente e il gusto, e può essere condivisa da una vasta gamma di persone.
Cosa succede se una persona intollerante al latte ingerisce tiramisù “contaminato”
Se una persona intollerante al latte mangia il tiramisù classico che contiene latte classico, potrebbe sperimentare alcuni sintomi spiacevoli legati alla sua intolleranza.
Questi sintomi possono includere:
- Dolori di stomaco: Il latte standard contiene lattosio, che può causare dolori di stomaco, crampi, gonfiori e diarrea.
- Bruciore di stomaco: Il latte può anche irritare la mucosa gastrica, causando bruciore di stomaco o reflusso acido.
- Problemi intestinali: L’intolleranza al lattosio può causare problemi intestinali, come flatulenza, diarrea e dolori addominali.
- Reazioni allergiche: In alcuni casi, l’intolleranza al lattosio può essere associata a un’allergia al latte, che può causare reazioni allergiche, come orticaria, difficoltà respiratorie e shock anafilattico.
In alcuni casi si va ben oltre i dolori e fastidi come è capitato alla pover ragazza 20enne che muore dopo 10 giorni di coma, purtroppo capita anche questo quando qualcuno fa male il proprio lavoro.
Il tiramisù è uno dei dolci più amati al mondo, ma può essere difficile per chi segue un’alimentazione vegana o per chi è intollerante al latte. Questa ricetta è la soluzione perfetta, poiché offre una versione vegana e priva di lattosio del classico dessert italiano. Utilizzando savoiardi vegani e sostituendo il latte con il latte di mandorle, questo tiramisù è ancora cremoso, delizioso e facile da preparare a casa. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, potrete gustare un’alternativa salutare e sostenibile al classico tiramisù.
Ingredienti per la preparazione del tiramisù vegano per chi è intollerante al latte:
- 200 grammi di savoiardi vegani
- 250 ml di latte di mandorle
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 500 ml di panna di soia montata
- Cacao amaro in polvere per spolverare
Preparazione del tiramisù:
- In una pentola, mescolate il latte di mandorle, lo zucchero di canna e l’amido di mais. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela non si sarà addensata.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate.
- Montate la panna di soia e unitela alla miscela di latte di mandorle, mescolando delicatamente.
- In una ciotola larga, disponete uno strato di savoiardi vegani inzuppati nel latte di mandorle. Coprite con uno strato di crema al latte di mandorle e cospargete con il cacao amaro.
- Continuate a alternare gli strati di savoiardi e crema fino a quando non avrete utilizzato tutti gli ingredienti.
- Spolverate con cacao amaro in polvere e mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Abbiamo anche sperimentato una versione diversa con il nostro tocco, il tiramisù alla birra che chiamiamo birramisù.
In conclusione, questa ricetta del tiramisù vegano è un’ottima alternativa per chi segue un’alimentazione priva di lattosio o vegana. Con la sua crema al latte di mandorle e gli strati di savoiardi vegani, questo dolce offre la stessa consistenza e il sapore del classico tiramisù, ma senza l’utilizzo di ingredienti dannosi per la salute o per l’ambiente. Preparare il tiramisù in casa è un’attività divertente e soddisfacente, e questa versione vegana è facile da realizzare. Provate questa ricetta e godetevi un dolce delizioso e salutare.
Ti piacciono le bevande aromatizzate? Prova la ricetta del Golden Milk che abbiamo preparato per condividere con voi.
