Segui la Nostra Video Ricetta Spaghetti di Farro con Ragù Veg e non rinunciare a nulla

Se stai cercando un piatto di pasta gustoso e salutare, gli Spaghetti di Farro con Ragù Veg sono perfetti per te! Con solamente 300 calorie per 100 g, questa ricetta sarà la tua pasta preferita. In questa video ricetta ti spiegheremo passo per passo come preparare un delizioso ragù vegano utilizzando il granulare di soia. Segui il nostro procedimento per creare un soffritto di verdure, aggiungi il passato di pomodoro e condisci il granulare di soia con sale e pepe. Infine, cuoci la pasta e saltala nel ragù vegano. In soli 30 minuti, il tuo piatto di Spaghetti di Farro con Ragù Veg sarà pronto per essere gustato. Servilo ben caldo, magari accompagnato da un bicchiere di vino rosso biologico, e goditi la bontà di questa pietanza salutare e appetitosa.

Procedimento

Partiamo subito con la preparazione della base dei nostri Spaghetti di Farro al Ragù Veg: Il soffritto. Tritate la costa di sedano, la cipolla e la carota.
Mettete un filo di olio d’oliva in una pentola antiaderente e fate soffriggere per pochi secondi il trito di verdure.
Lasciate rosolare per qualche minuto abbassando la fiamma e sfumando con qualche cucchiaio di salsa di soia.

Aggiungete, quindi, il passato di pomodoro e il sale; (io preferisco il sale rosa dell’Himalaya).
Coprirete la pentola e fatela stare in cottura per circa 10 minuti a fuoco lento.

Nel frattempo idratate il granulare di soia con acqua bollente, per circa 10 minuti, dopodichè strizzatelo per bene e conditelo con sale e se volete una spolverata di pepe.
Aggiungete il granulare alla salsa, preparata nel passaggio precedente, e mescolate. Ora continuate la cottura per altri 30 minuti, aggiungendo acqua calda se necessario.
In solo mezz’ora il vostro ragù vegano sarà pronto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, saltatela per qualche minuto nel ragù veg.

Non vi resta che impiattare il tutto e servirlo a tavola ben caldo con un bel bicchiere di vino rosso biologico.

Video Ricetta

Riepilogo step di preparazione Spaghetti di Farro con Ragù Veg

Step 1

Soffritto

Step 2

Cottura Ragù

Step 3

Granulare di Soia

Step 4

Cottura Spaghetti

Step 5

Impiattare

Scopri tutte le nostre ricette, troverai antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, zuppe e minestre tutto in stile Veg.