Ultimo Aggiornamento:

Segui la Nostra Video Ricetta Spaghetti di Farro con Ragù Veg e non rinunciare a nulla

Con solamente 300 calorie per 100 g gli Spaghetti di Farro con Ragù Veg diventeranno la tua pasta preferita

Procedimento:

Partiamo subito con la preparazione della base dei nostri Spaghetti di Farro al Ragù Veg: Il soffritto. Tritate la costa di sedano, la cipolla e la carota.
Mettete un filo di olio d’oliva in una pentola antiaderente e fate soffriggere per pochi secondi il trito di verdure.
Lasciate rosolare per qualche minuto abbassando la fiamma e sfumando con qualche cucchiaio di salsa di soia.

Aggiungete, quindi, il passato di pomodoro e il sale; (io preferisco il sale rosa dell’Himalaya).
Coprirete la pentola e fatela stare in cottura per circa 10 minuti a fuoco lento.

Nel frattempo idratate il granulare di soia con acqua bollente, per circa 10 minuti, dopodichè strizzatelo per bene e conditelo con sale e se volete una spolverata di pepe.
Aggiungete il granulare alla salsa, preparata nel passaggio precedente, e mescolate. Ora continuate la cottura per altri 30 minuti, aggiungendo acqua calda se necessario.
In solo mezz’ora il vostro ragù vegano sarà pronto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, saltatela per qualche minuto nel ragù veg.
Non vi resta che impiattare il tutto e servirlo a tavola ben caldo con un bel bicchiere di vino rosso biologico

Riepilogo step di preparazione Spaghetti di Farro con Ragù Veg:

Step 1

Soffritto

ricetta panettone

Step 2

Cottura Ragù

ricetta panettone

Step 3

Granulare di Soia

ricetta panettone

Step 4

Cottura Spaghetti

ricetta panettone

Step 5

Impiattare

ricetta panettone

 

Scopri tutte le nostre ricette cliccando sul seguente link Ricette Vegan. A breve la sezione si popolerà di antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, zuppe e minestre tutto in stile Veg.